Tacna, 30.12.17. - La Ing. Lourdes Gonzalez Koc, miembro de nuestra asociación, participó de la XV Edición del Curso Experto en Cata de Aceites de Oliva Virgenes, organizado por Universidad de Jaen (España) en colaboración con el Consejo Oleícola Internacional, curso desarrollado del 02 de octubre al 23 de diciembre del 2017, siendo los Directores del Curso Sebastián Sánchez Villasclaras, Leopoldo Martínez Nieto y Marino Uceda Ojeda reconocidos profesionales del sector oleícola en España. Así mismo la Ing. Gonzalez ha sido la primera peruana en particpar y aprobar de este curso.
El curso fue
financiado por Innóvate Perú a través de del Concurso Pasantía Tecnológica. En esta
pasantía la Ing. Gonzalez adquirió las
bases teóricas y prácticas de la valorización sensorial y su metodología
aplicada al aceite de oliva con la finalidad de plasmar y transferir todos los
conocimientos a los a los asociados de nuestra institución.